SARU　デューク更家　　公認ｳｫｰｷﾝｸﾞｽﾀｲﾘｽﾄ

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今日は、オオタナナエ台所教室の日♪

こちらの料理教室。
単発で開催されているにも関わらず、毎月行っている。

ここまで毎月行っていると、行かないとなんだか悔しい。
今回はスケジュール的に無理かな～
なんて思っていたのに、スケジュール帳を見ていると

“おや？ギリギリ行けるのでは？？？”

と、気づいて急いで予約


本日のメニューは・・・

☆　イカの肉詰めトマト煮
☆　焼きナス
☆　ゆで野菜とベトナムダレ
☆　トマトのシントー




ちょっと和食っぽいメニューですが
見事にベトナム味

まずは、イカの肉詰めトマト煮。

私はイカの皮むき担当。

北海道といえばイカも有名。

函館にはいか踊りなるものがある。

そうなると、北海道出身のプライドにかけて
キレイにむかなくては!!!
と、皮むきごときに必死になる(笑)

その結果、見事先生に褒められました


あとは具材をイカ飯のようにイカの中に詰めていきトマトソースで煮る。

ヤバイくらい美味しかったですよ～～～（写真左）




お次は、焼きナス（写真右）。

焼きナスといえば、子供の頃の夏の定番メニュー。

“お昼御飯作っといて～”

母に言われると、畑に向かいナスと青南蛮などをもいできて
焼いて、皮をむくだけで、お昼のご飯の出来あがり♪

そんな焼きナスが、手をかけられ
美味しいベトナム料理に

皆がすでに食べ終わっている中、
残っているナスを、

“最後、食べちゃいますね～”

と、たいらげました


最後はゆで野菜とベトナムダレ。





季節の野菜を茹でて、ベトナムダレにつけて食べる。
ベトナムダレの中には、半熟卵が入っていて
それを細かくつぶすんですが、このままでも美味しい
そんなタレに野菜をつけるんだから不味いわけがない！！！


これらを盛った写真がこちら～


そして、最後はデザート




トマトのシントー。
シントーとはベトナム語でビタミン。
トマトのスムージーみたいな感じ♪

トマトと思えない綺麗なピンク色
味もトマトと言われないとわからない

ん～、デリシャ～ス






毎月通って、美味しい料理に楽しいおしゃべり

今日は、再会スペシャルでした♪

以前、西多賀でナナエ先生がやっていたお料理教室で
ご一緒だった方に再会
ちょっと？天然で可愛らしい彼女。
ナチュラルな小物作りをしていたはず・・・
と、調べてみたら、来月お教室開催される模様→詳細はコチラ☆

そして、６月か７月にご一緒だった、旅行好きの方にも再会♪
彼女が一番行って楽しかった国。
それは　“パプアニューギニア”

先月、ご一緒だった方も今回は別のお友達を連れて参加。
どんどん輪が広がって素敵

これもナナエ先生の人柄と美味しいベトナム料理が
人を惹きつけるのね


毎回、楽しい時間を過ごし、
こうしてブログにアップしている時は

『よし！今回は家でも作るぞ～～～』

と思いますが、あっという間に次回の料理教室。。。
いつか、家でも作ったよ～と先生に報告したい。。。(笑)